No âmbito do processo de certificação do prato da «Vitela Assada à Moda de Fafe», realizou-se esta quinta-feira, na Sala Manoel de Oliveira, um workshop com a presença do Chef Hélio Loureiro.
Figura incontornável no panorama gastronómico português, Hélio Loureiro nasceu no Porto, mas tem ligações a Fafe, através da sua avó materna, ficando orgulhoso com este regresso, onde falou de um prato que bem conhece e que deve manter a sua autenticidade.
A iniciativa foi organizada pela Confraria da Vitela Assada à Moda de Fafe, que tem em curso a certificação deste prato tradicional fafense.
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